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José Miguel Aguilera
Ingeniero civil de industrias de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Master en Ciencias en Tecnología de Alimentos del Massachusetts Institute of Technology (MIT) y Doctor en Ciencia de los Alimentos de Cornell University. Recibió el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas en 2008 por su aporte en el estudio de las estructuras de los alimentos.
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